こんばんはー！
正月気分の抜け入れないぐーたら女です 笑
気づけばもう４日。週明けからは学校始まります！！がんばります。
そんな正月のとある日。寒い朝にFPでガガガーーーーーーっといっきに作った身も心も温まるポテトコーンポタージュに、たまーに無償に食べたくなるパンケーキを朝食に♫
[コーンポタージュ]
コーン缶 大１個
牛乳 ３カップ
ブイヨン ひとかけ
タマネギ 半コ
ジャガイモ １コ
お好みでクラッカー、胡椒少々。
ジャガイモ、タマネギ、コーンをバターでじっくり炒め、ブイヨン、牛乳を入れ、あら熱がとれたらFPに５分ほどかけ、お鍋に戻し入れて温め直してできあがり。
[パンケーキ]
薄力粉 １００g
コーンスターチ １０g
ベーキングパウダー ５g
てんさい糖 大さじ ３
塩 小さじ１
卵 １個
牛乳 １２０g
バニラエッセンス
粉類をすべて合わせて、ボールに卵をわりほぐし、バニラエッセンスも加え、ホイッパーでよく混ぜる。
そこへ牛乳を入れ、粉類を混ぜ合わせる。混ぜすぎないのがポイント。
あとは良ーく熱して弱火のフライパンで一枚づつ焼いて、お好みでメープルシロップ、バターをかけていただきまーす。
★ー★ー★ー★ー★ー★
HI! How's you're Holidays?? most of people already got back to the reality I guess...
Me ? NOT yet...The kids school will start from next Monday so ,Im still enjoying this holiday season even though my Husband has been sick & staying in Home .(He will be FINE♫）
couple of days ago, I made Potato&Corn potage soup & Pancakes for a BreakFast .
a sweet warm soup makes my heart warm& in relief ♡
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Thank you xxx♡